Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Die Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Avocado- und Knoblauchwürfel in einer Schüssel mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Schritt
Das Lachsfilet waschen und trocken tupfen.
6. Schritt
Die Avocadomischung auf dem Lachs verteilen und das Filet zusammenrollen.
7. Schritt
Die Lachsröllchen auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 15 Minuten backen.
8. Schritt
Das Inside Out Salmon Avocado auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Lachs vollständig durchgegart ist, bevor du ihn servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du das Lachsfilet vor dem Backen noch mit einer Mischung aus Sesamöl und Sojasauce marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Fisch- und Avocadoaromen unterstreicht.